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Das Öl unserer Olivenbaume, die aus der hügeligen Gegend von Bolgheri und Castagneto Carducci stammen, ist das Gold der mediterranen Küche.

Wir pflegen rund 2000 dieser wertvollen Baume der Qualität Frantoio, Leccino, Moraiolo und andere einheimische Sorten. Gegen Jahresende werden die Oliven sorgfältig von Hand gepflückt und in dazu geeignete Kisten gefüllt, die am Ende eines jeden Arbeitstages sofort in die Ölmühle für die anschließend Pressung gebracht werden.

Dieses besondere Umfeld, das Pflücken der Oliven von Hand und unser Mikroklima steuern dazu bei, daß wir ein natives Olivenöl der Sonderklasse produzieren können, ein Öl mit niedrigen Säuregehalt, grünlicher Farbe und einem intensiven, weichen Aroma.

 

Unserer Öl erreichte im Dezember 2005 den dritten Platz in der Ausstellung "Sapori d'Autunno", wo eine Vielzahl von Olivenölen aus der etruskischen Küste getestet und prämiert wurden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+++ Auf Bestellung machen wir auch gerne Geschenkverpackungen  +++

Technische Beschreibung

 

 

Typ:                            

 

Höhe:                            

 

Sorte:                                

 

Ernte:                            

 

Pressung:                        

 

Pflanzen:                                

 

Passt zu:

                                 

 

 

 

 

Formate:                            

 

 

 

 

 

 

 

Extra natives Olivenöl

 

50-100 mt. über dem Meeresspiegel

 

Moraiolo, Leccino und andere einheimische Sorten

 

Pflücken von Hand

 

Kontinuirlicher Zyklus Alfa Laval

 

Über 2000

 

Es entfaltet seinen Geschmack besonders mit typisch toskanischer Bruschetta (geröstetes Brot, Olivenöl, Salz, geröstetes Brot mit gehackten Tomaten und Basilikum, Öl und Salz) allen Arten von Salaten, Suppen, Gemüse und Hülsenfrüchte usw...

 

Flasche mit cl 50, cl 75 und 1 Liter. Glasballonflasche und Dose mit 5 Liter Inhalt.

Extra natives Olivenöl

2016 © Tenuta Di Vaira - Bolgheri - P.IVA 01825850496

Unsere Flaschen

Unsere Dosen

1 Liter

750 ml

500 ml

250 ml

100 ml

5 Liter

100ml - 250 ml - 500 ml - 1 Liter

3 Liter

 
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