Caccia al Palazzo

D.O.C. Bolgheri Rosato

Varietà: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Syrah
Vigneto: Cordone speronato
Densità per ettaro: 5500 ceppi
Età media del vigneto: 6/8 ann
Periodo di raccolta: Settembre
Fermentazione: Acciaio temperatura controllata
Affinamento: Acciaio
Abbinamenti: cruditè di mare e terra, crostini e risotti.