Le Ballerine

I.G.T. Costa Toscana Rosso

Varietà: 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Vigneto: Cordone speronato
Densità per ettaro: 5500 ceppi
Età media del vigneto: 6/8 anni
Periodo di raccolta: Settembre
Fermentazione: Acciaio temperatura controllata
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Affinamento Bottiglia: 4 mesi
Abbinamenti: piatti di mare al sugo ben elaborati, carni bianche in umido, primi e secondi piatti con cotture semplici e pizza