Bolgheri Bianco DOC

Bolgheri Vermentino D.O.C.

Bolgheri Bianco - Bolgheri Bianco DOC

Il nostro Bolgheri Bianco nasce da un’attenta selezione delle nostre migliori uve di Vermentino, Sauvignon Blanc e Viogner.
La raccolta avviene esclusivamente a mano, in cassette da 18 kg ed ha inizio dal 20 di agosto circa per il Viogner, prima decade per Sauvignon Blanc e Vermentino.
Dopo una prima chiarifica a bassissima temperatura in tini di acciaio, la fermentazione alcolica avviene per circa 20 gg in barriques di rovere francese, dove il vino riposa per altri 40 giorni circa.

Bolgheri Bianco D.O.C.
Composizione:
Composizione: 50% Vermentino, 25% Sauvignon Blanc, 25% Viogner
Vinificazione:
In tini di acciaio e poi in bottiglia
Formato Bottiglia:
750 ml
bolgheri-bianco

Tenuta Di Vaira s.s.s.a. di Vincenzo Di Vaira
Via Bolgherese 275/b – 57022 Bolgheri – Castagneto Carducci – Livorno
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