Cépages : 100% Vermentino.
Vignoble : Guyot.
Densité par hectare : 5500 vignes.
Âge moyen du vignoble : 6/8 ans.
Période de récolte : septembre.
Fermentation : Acier à température contrôlée en inox.
Vieillissement : acier en inox.
Accompagnement : Fromages pas trop mûrs, plats de poisson et viandes blanches.