Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Cabernet Franc.
Weinberg: Cordon spur vineyard
Dichte pro Hektar: 5500 Rebstöcke
Durchschnittsalter des Weinbergs: 15 Jahre.
Erntezeit: September
Gärung: Temperaturgeregelter Stahl in Inox.
Alterung: 18/20 Monate in französischen Eichenfässern, 50% neu und 50% zweite Durchfahrt.
Flaschenreifung: 6 Monate
Alterungszeit: über 10 Jahre.
Essen Paarung: Steak, Wildgerichte, Eintöpfe, sehr reife Käsesorten, extra dunkle Schokolade.
