Cépages : 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Cabernet Franc.
Vignoble : Cordon spur
Densité par hectare : 5500 vignes
Âge moyen du vignoble : 15 ans.
Période de récolte : septembre
Fermentation : Acier à température contrôlée en inox.
Vieillissement : 18/20 mois en fûts de chêne français, 50% neufs et 50% deuxième passage.
Vieillissement en bouteille : 6 mois
Durée de vieillissement : plus de 10 ans.
Accompagnement : steak, plats de gibier, ragoûts, fromages très mûrs, chocolat noir extra.
